la pâtisserie d'Elodie

FONDANT AU CHOCOLAT

Préchauffer votre four à 180°C.

Ingrédient:

• Chocolat noir.
• Beurre.
• Oeufs.
• Sucre en poudre.
• Farine.

Préparation:

• Beurrer les moules.
• Cassez 200g de chocolat noir en morceaux et réserver environ 6 carrées de chocolat pour le coeur fondant.
• Faire fondre le chocolat avec 120g de beurre au bain-marie à feu doux.
• Mélanger 5 oeufs avec 90g de sucre en poudre et fouetter jusqu'à obtenir un mélange clair et mousseux.
• Ajouter 2 cuillères bombées de farine puis mélanger.
• Verser le chocolat fondu dans la préparation et remuer jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
• Versez la pâte dans les moules et disposer un carré de chocolat dans chacun d'eux et l'enfoncer légèrement.
• Faire cuire 10minutes et déguster chaud avec une boule de glace à la vanille.

PATE A TARTINER

Ingrédients:

• 1 tablette de chocolat praliné ou autre chocolat.
• 10cl de crème fraîche liquide.
• 20g de beurre.

Préparation:

• Mettre le chocolat praliné en morceaux au bain-marie avec la crème fraîche liquide.
• Dès que tout et mélanger, ajouter le beurre.
• Placer la pâte à tartiner au réfrigérateur pendant 3heures.

BROWNIES

Temps de préparation: 20minutes.

Temps de cuisson: 35minutes.

Pour environ 4 personnes.

Ingrédients:

• 150g de chocolat noir.
• 125g de beurrre.
• 4 oeufs.
• 80g de sucre en poudre.

Préparation:

• Cassez le chocolat en petits morceaux et mettez-le à fondre au bain-marie.
• Ajoutez le beurre au chocolat.
• Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Fouettez les jaunes avec le sucre en poudre pendant 3minutes.
• Montez les blancs en neige ferme puis incorporez-les délicatement à la préparation au chocolat.
• Versez la préparation dans un moule carré et méttez au four à 180°C pendant 35minutes.
• Laissez refroidir avant de démouler et de découper le gâteau en petits carrés. 

CRUMBLE AUX POMMES

Temps de préparation: 30minutes.

Temps de cuisson: 25minutes.

Pour 6 personnes.

Ingrédients:

• 10 grosses cuillères à soupe de sucre en poudre.
• 12 grosses cuillères à soupe de farine.
• 150g d beurre un peu mou.
• 4 pommes.

Préparation:

• Dans un saladier, mélangez avec vos doigts le beurre, le sucre en poudre et la farine.
• Vous devez obtenir une pâte sableuse.
• Epluchez les pommes, coupez-les en petits dés. Posez-les au fond d'un plat ou de verrines.
• Palcer la pâte au-dessus des pommes sans tasser.
• Faites cuire le crumbe à 200°C pendant 25minutes.

COOKIES AUX FERRERO ROCHERS

Temps de cuisson: 10 à 12 minutes.

Pour environ 15 cookies.

Ingrédients:

• 75g de beurre
• 70g de sucre en poudre
• 150g de farine
• 1 oeuf
• 1 sachet de levure chimique
• 6 Ferrero rochers

Préparation:

• Fouettez l'oeuf avec le sucre en poudre et ajoutez le beurre.
• Mélangez bien avant d'ajouter la farine et la levure chimique.
• Ecrasez les Ferrero rochers et les ajouter à la pâte.
• Laissez reposer la pâte 30minutes.
• Faites préchauffer votre four à 180°C.
• Sur une plaque de cuisson, prenez de la pâte et formez des boules et aplatissez-les.
• Faites attention à bien les espacer car durant la cuisson y vont s'étaler.
• Enfournez pour 10 à 12 minutes.
• Laissez refroidir avant de déguster.